琵琶湖の宝石 琵琶鱒（ビワマス）
ビワマス（琵琶鱒、Biwa trout）は、サケ目サケ科に属する淡水魚。 日本の琵琶湖にのみ生息する固有亜種である。産卵期には大雨の日に群れをなして河川を遡上することから、
アメノウオ（魚へんに完）（雨の魚、鰀、江鮭）ともよばれる。「出典：Wikipedia」
ダウンリガーシステム
深い棚（水深）にいるビワマスを狙うのに必要なのがダウンリガー装置です。 大きな錘を一定の棚（水深）に入れてルアーを流すことができます。
レッドコアラインタックル
レッドコアライン（芯に鉛のワイヤーが入っていて外側はPEラインで編み込んだ糸）を電動リールに巻き、
ラインを長く出す事でルアーを沈めて深い棚にいるビワマスを狙います。
ドジャー
広い範囲から魚の注目を集める集魚版。ビワマストローリングには必須なアイテムです。
ビワマスジギング
メタルジグと言う金属の固まりを 湖底に落としリズミカルに上げ下げして魚を狙う釣法です。
メタルジグ
ルールに従い、シングルフックを使用。アシストフックは付けません。 アングラー自身の手で行うアクティブな誘いとスリリングなファイトが醍醐味です。
カウンター付きリール
ディスプレイに水深が表示される非常に便利なリールです。
ビワマス料理
ビワマスはなかなか市場に出回る事のない貴重な魚で「琵琶湖の宝石」と呼ばれています。
ビワマスは小鮎やエビを食べていてトロにも負けない上質な脂が全身に乗っており、刺身で食べられる唯一の淡水魚です。
ビワしゃぶとユッケ
押し寿司と握り寿司
燻製
一夜干し
釣って良し、料理して良し、食べて良し 最高の魚ですね~
ブラックバスもやってます。
お問い合わせ・アクセス
ビワマスを食べるなら! おすすめのお店
山本屋 魚濱 やまもとや うおはま
琵琶湖の漁師をしている店主自らが漁に出る
琵琶鱒専門漁師の店
琵琶湖の漁師をしている店主自らが漁に出ており、仲間の漁師と連携して直接お店に仕入れることで、貴重なビワマスを安定提供できて、お値打ちにたっぷりと召し上がっていただけるお店です。
琵琶鱒料理 山本屋魚濱
AMENOUO PROJECT アメノウオプロジェクト
琵琶鱒ビワマスの別名を冠して様々なジャンルで活動。
AMENOUO号（SEA SOUTHER510 シーサウザー）でビワマストローリングだけでなくブラックバス・タイラバ等もチャレンジ予定です。
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